Lacrème de cassis, la moutarde et le pain d’épices sont intimement liés à l’histoire dijonnaise. C’est dans la capitale régionale que la recette de la crème de cassis fut élaborée en 1841. Accueil/ Spiritueux / Liqueur / Crème de Cassis Dijon 20° 70 cl Gabriel Boudier. Crème de Cassis Dijon 20° 70 cl Gabriel Boudier . 16,60 € HISTOIRE DE LA MAISON: En 1909, lorsque Gabriel Boudier reprend la maison Fontbonne, inaugurée en 1874, il lui donne son nom. Mais en 1936, quand Marcel Battault devient le nouveau propriétaire de la distillerie bourguignonne, sa GabrielBoudier ne pouvait certainement pas imaginer que le produit qu'il a créé en 1874, la Crème de Cassis de Dijon, connaîtrait un tel succès mondial. Qualité, tradition et innovation sont les clés de cette entreprise familiale. Informations complémentaires. Produzent: Boudier . Pays d'origine: Frankreich. Région d'origine: Burgund. Teneur en alcool: 20%. Procédé de ADijon (Côte-d’Or), Gabriel Boudier prévoit un plan d’investissement de 6 millions d’euros sur cinq ans. L’entreprise spécialisée dans la production, le développement et le addPartager le produit. Crème de cassis de Dijon 50cl Gabriel Boudier, 20% alcool. 21,50 €. En stock. add remove. Ajouter au panier. Description. Gabriel Boudier appartient à la famille des grands liquoristes dijonnais, implantés à l'intérieur de la cité des ducs et qui, à ce titre, peuvent revendiquer le label craème de cassis de Dijon. Crèmede Cassis De Dijon Mignonette 3,00 € Notre savoir-faire traditionnel nous permet de vous proposer des crèmes de fruits de qualité. 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A heady tropical nose, laden with strong flavors of ripe and dried... 750ml Bottle $ $ 12 bottles $ Velvety nose, with strong notes of candied oranges, very pleasant floral bouquet sweet and bitter oranges. Round... 750ml Bottle $ $ 12 bottles $ Very bright and gold yellow colour. Strong nose with ripened to perfection pineapple buttery notes. Warm notes of... Liqueur Pinot Gris Rum Whiskey 2021 NV Barbados Canada El Salvador France Guatemala Puerto Rico Trinidad Spirit The Pinot Grigio or Pinot Gris grape varietal is now one of the most widely grown vines in the world, due to the surge in popularity of Pinot Grigio wines over the past twenty years or so. These grayish-blue fruits, which hang in their distinctively conical bunches, are responsible for a very broad range of wines famous for their variety of color tones and flavors Pinot Grigio varietal grapes are highly influenced by terroir, climate and particularly the skill and expertise of the vintners who process them. As such, there are full bodied, amber colored wines made from this grape, and there are equally delicious yet far leaner, paler, lighter bodied and crisp white wines made from the same species in other parts of the is difficult to categorize rum as a single spirit, because of all the spirits found around the globe, rum is perhaps the one which varies most dramatically from place to place. Clear, white rum - a favorite for cocktail drinkers - is perhaps the most prevalent example found today, but there is a whole world of darker, spiced and molasses-rich rums to explore, thanks to the fascinating history and wide reach this drink came about during the colonial times, when sugar was a huge and world-changing business. The molasses left over from the sugar production industry could easily be distilled into a delicious alcoholic drink, and provided extra income for the sugar traders. Before long, it became a favorite of sailors and transatlantic merchants, and it quickly spread across the Caribbean and Latin America, where it remains highly popular production of rum is a basic and simple one - you take your molasses, add yeast and water, and then ferment and distil the mixture. However, as is often the case, the devil is in the detail. The variation in yeasts found from place to place, the maturation period, the length of the fermentation and the type of stills and barrels used provide the rainbow-colored variation that gives rum its spectrum of styles and has been producing quality wines for over two hundred years, and has hundreds of established wineries producing characterful and easily recognizable wines from the many imported grape varietals which flourish in the cool climate and excellent soils which typify the region. The primary wine producing regions of Canada are all located in the south of the country, and benefit from the consistent climate found there. The two largest wine producing regions is Canada are the Okanagan Valley in British Columbia, and Niagara Peninsula, in Ontario. Both of these regions produce large quantities of the ice wine Canada is famous for, where the grapes are allowed to freeze on the vine during the early frosts, and thus have their sugars and flavors concentrated, resulting in highly aromatic and often very sweet in, year out, France enjoys its prestigious reputation as the producer of the finest wines in the world. With a wine making history which spans several thousand years and owes its expertise to the Romans, it comes as little surprise that this most highly esteemed of the Old World wine countries continues to impress and enchant both novices and experts to this day. Despite the rise in quality of wines from neighboring European countries, not to mention the New World, the French wine industry continues to boom, with up to eight billion bottles being produced in recent years. However, France prides itself on always putting quality before quantity, and the wide range in fine produce is a testament to the dedication and knowledge of the wineries across the country. Indeed, from rich and complex reds to light and aromatic white wines, French wines are as varied and interesting as they are enjoyable to drink, making this country a firm favorite for wine lovers across the globe. La célèbre crème de cassis et sa non moins célèbre bouteille carrée issue de la seconde guerre mondiale change de main. C’est une célèbre Veuve, leader des crémants de Bourgogne, qui vient de l’acquérir la Veuve Ambal qui, depuis 2020 pour illustrer son rayonnement au-delà de son domaine de prédilection, s’appelle Famille Piffaut Vins et Domaines. Le chanoine Kir qui n’avait pas sa langue dans sa poche de soutane et à qui l’on doit la popularisation de la crème de cassis avec l’apéritif éponyme n’aurait certainement pas dégusté cette information s’il avait été notre contemporain. Le chauviniste maire-moine de Dijon n’aurait pas donné sa bénédiction au départ d’une Maison emblématique de la Cité des Ducs dans le giron d’une autre Maison historique… mais dont le siège est situé à deux pas de Beaune. A Montagny-lès-Beaune plus précisément. Si vous circulez sur l’autoroute du soleil, vous ne pouvez pas manquer ce siège avec ses multiples références vineuses, à l’instar de sa gigantesque cuve en bois et ses murgers de pierre sèche. La Veuve Ambal, qui n’est autre que le premier producteur de crémants de Bourgogne, vient, en effet, d’acquérir Gabriel Boudier, le liquoriste historique de Dijon qui rayonne dans le monde entier depuis la rue de Cluj. Une Maison dont les racines remontent à 1874 c’était alors la maison Fontbonne. En 1909, Gabriel Boudier prit en main la destinée de cette entreprise et, depuis, son nom s’est imposé au firmament des liquoristes. En 1936, elle passa sous l’égide de Marcel Battault et débuta alors une longue histoire de tradition familiale. Stratégie de rachats successifs Celle-ci vient donc de s’achever… avec la prise de pouvoir de la Veuve Ambal, dont la genèse date, quant à elle, de 1898. A l’époque où Anne-Marie Ambal, veuve depuis 7 ans, quitte Paris pour rejoindre sa Bourgogne natale et son frère vigneron à Rully et se lance dans le crémant, la méthode champenoise n’en étant alors qu’à ses balbutiements. Ses successeurs avec Eric et Aurélien Piffaut aujourd’hui, 5e et 6e générations en ont fait un véritable empire familial… L’acquisition de la Maison Boudier s’inscrit dans cette stratégie de développement de la Veuve Ambal, qui, en 2020, change d’appellation, devenant Famille Piffaut Vins et Domaines, afin de montrer toute l’étendue de son offre. Certes la Veuve Ambal – la signature est bien évidemment restée – représente toujours la tête de pont, avec ses 3 millions de cols vendus en 2020, de ce groupe qui s’est largement étoffé au fil des années en commercialisant également la marque Charles Roux ou encore Maison des Grands Crus. Mais la Famille Piffaut a aussi pris de l’ampleur en prenant le contrôle en 2005 de la Maison Delorme à Rully ou encore du château Charles Blondeau-Danne en 2015 à Saint-Aubin. En 1998, le groupe avait déjà mis le cap sur Salon de Provence avec Rivarose, le vin effervescent ambassadeur des bulles du Sud de la France. En prenant le contrôle de la Maison Boudier, qui a affiché une croissance de 60% entre avril 2020 et mars 2021 malgré le Covid et adopté un plan d’investissements de 6 M€ sur 5 ans pour répondre à cette croissance, ce groupe semble décider à créer un pôle spiritueux… L’ancien dirigeant de la Maison Boudier, Jean Battault, à la tête, rappelons-le, de Dijon Congrexpo, regrette ce tournant Je suis vraiment désolé que cette entreprise quitte le patrimoine familial. la Veuve Ambal est en train de se constituer en grand groupe et nous pouvons nous interroger sur la vision qui sera la sienne pour cette entreprise qui représente le plus gros employeur de toutes les maisons de cassis de Dijon. Nous pouvons craindre des mutualisations et une réduction de la masse salariale ». En tout cas, une chose est sûre, la Maison Boudier est, elle, dorénavant amballée ! » Camille Gablo Le goût de l’excellence La Maison Boudier, c’est évidemment son incontournable Crème de cassis de Dijon qui a été primée à de multiples reprises dans les concours internationaux mais pas seulement. Loin de là puisqu’elle a su, depuis son avènement à la fin du XXIe siècle, faire preuve d’inventivité tout en faisant perdurer la tradition. C’est en conjuguant ses deux forces que cette Maison labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant a su sublimer le fruit… sous toutes ses formes. Et devenir l’un des liquoristes incontournable du marché. Ce goût de l’excellence se retrouve dans sa gamme de spiritueux et de liqueurs de fruits. Citons, par exemple, le Guignolet de Dijon, le Saffron Gin, la liqueur de prunelles de Bourgogne, le Marc de Bourgogne AOC, la crème de bananes, de Framboises, de cacao, de pêches de vignes, de menthe blanche… Vintage Non-vintage Aged Unaged Product of France Founded in 1874 the Gabriel Boudier house have been making this Crème de Cassis de Dijon ever since. They macerate the blackcurrants in 30% alc./vol. alcohol and then balance the blackcurrants natural acidity with sugar. Review and Tasting Sampled on 27/08/2012 Appearance Clear, deep almost opaque maroon red. Aroma Intense concentrated blackcurrant fruit and blackcurrant pie filling. Taste Explodes with concentrated blackcurrant fruit with intense tartness balancing surgery sweetness. Subtle green sappy notes add complexity. Aftertaste Long, bittersweet blackcurrant fruit. 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